Bio Local ... c'est l'Idéal - Rhône Alpes 2011
Du 19 au 25 septembre 2011
Pour sa 5ème édition, la campagne régionale de promotion des produits bio locaux « Bio et local, c’est l’idéal®» sera organisée du 19 au 25 septembre. Plus d’une trentaine de producteurs et collectifs de producteurs seront au rendez-vous pour l’organisation d’événements : visites de fermes, de fromageries, de caveaux, animations sur les marchés, auto-cueillette, tables de dégustation, etc.
Une opération spéciale « Cinéma et producteurs bio locaux » sera également développée par Agri Bio Ardèche et Agribiodrôme…
La Ferme de Leyrisse à Champis
( route de St péray à Vernoux D14)
participe à cette action et vous accueille
les 21 et 24 septembre sur place à partir de 15h00
Site officiel pour télécharger le programme dans la région Rhône Alpes en un clic !
Contact : 04.75.58.25.88 site : leyrisse@wanadoo.fr
Manifestation gourmande au col des fans à St Barthélémy Grozon
C'est en Ardèche plein coeur chez Hélène Odasso
à la Ferme hélicicole
que vous pourrez faire une belle étape gourmande et festive.
2 dates sont à noter : le 19 juillet et le 9 août
De ferme en ferme 2011 - Ardèche de crussol à Vernoux
De Ferme en Ferme 2011 - De crussol à Vernoux en Ardèche Plein Coeur
La 12ème édition de l'opération "la France de ferme en ferme"
aura lieu les 23 et 24 avril 2011.
Cette opération de portes-ouvertes dans les fermes a pour objectif de faire découvrir au public les savoir-faire et les métiers des agriculteurs engagés dans un développement durable de l'agriculture.
Coordonné par la Fédération Nationale des CIVAM, cet évènement a lieu dans 21 départements et 8 régions : près de 600 fermes ouvrent simultanément leurs portes ce week-end. Les agriculteurs proposent des visites gratuites et commentées de leur ferme et de leurs activités, ainsi que des démonstrations et des dégustations de produits fermiers, pour ceux qui en produisent.
"La France de Ferme en Ferme", c'est l'occasion unique de rencontrer des agriculteurs passionnés par leur métier, partenaires de la vie de leur territoire et désireux de faire partager leur expérience au grand public. Ces journées s'adressent aux adultes, qui retrouveront les gestes et les savoir-faire de leurs aînés, mais aussi aux enfants, qui auront l'occasion d'approcher de près la vie à la ferme, ses animaux et ses produits.
Un épouvantail sera présent devant chaque ferme : mascotte de l'opération, il vous signale que vous êtes bien arrivés !
Pour se balader "de ferme en ferme", il suffit de se procurer le dépliant régional ou départemental reprenant toutes les adresses et la carte routière, disponible sur "www.defermeenferme.com" ou auprès des Fédérations Régionales des CIVAM (voir ci-dessous). Des chambres d'hôtes et des gîtes sont également proposés dans ces dépliants, ainsi que des restaurants partenaires de l'opération.
Marché dans l'assiette
Marché dans l'Assiette
(organisé par
les CIVAM de l'Ardèche)
Rendez vous Mardi 17 Août
Dès 19h
- Visite commentée de la Ferme hélicicole du Col des Fans blog : clic pour tout savoir sur la vie des Escargots
- suivi d'un petit marché de producteurs Miel, Bière, Châtaignes et dérivés (crêpes salées et sucrées), fromage, pain, pâtes artisanales, escargots ..... de quoi composer votre assiette du soir en toute convivialité et suivant votre goût
- Concert de musique Folk de "Lache pas la patate" !!
+ info 06 71 70 11 30
libre participation
Nos artisans d'art
D'artistes en artisans, d'ateliers en lieux d'expositions..de nombreuses spécialités d'artisanat sont représentées sur le secteur. Nos villages sont peuplées d'âmes créatives et de petites mains habiles. N'hésitez pas à leur rendre visite, à découvrir leur passion, à apprécier leur savoir faire..
- ALBOUSSIERE
"L'atelier de Martine " 06 30 37 34 90
artiste peintre aquarelle , acrylique, home -déco & peinture à l'huile
- BOFFRES
"L'atelier de Mapy"- 04 75 58 07 30 "Histoires de Lumières"- 04 75 58 54 61
- CHAMPIS
"Boutique L'Ange gourmand"- 04 75 58 31 89 site : boutiqueag
Décoration de la maison et des jardins.
Ouvert sur réservation par téléphone (même ouverture que le restaurant). horaires actualisé sur ardèche en direct lien : aed
"Les Fils d'Ange d'Elise"- 04 75 61 45 04
Broderie artisanale, fabrication main de coussins, linge de maison, contours de lit, sorties de bains etc... et retouches
horaires actualisé sur ardèche en direct lien : aed
"Figure d'argile"- création de personnages inspirés de voyages , l'afrique pour ces couleurs, l'Asie pour la sérénité et le charme de ces femmes, ou inspirés du quotidien.
contact : 04 75 58 24 09 -lien : clic
- SAINT SYLVESTRE
"l'Atelier du vieux Châtaignier"- 04 75 58 39 28
Poterie Raku et salle d'exposition voutée
entrée libre tous les jours les après midi
horaires actualisé sur ardèche en direct lien : aed
"l'Atelier"- 06 61 92 60 43
- GILHOC SUR ORMEZE
"le Fer Savoir"- 04 75 06 29 20
Philippe Poulard vous emmène dans l'univers de la ferronnerie d'art
ouvert tous les jours sauf dimanche de 9h à 12h & de 14h à 18h samedi sur rendez vous horaires actualisé sur ardèche en direct lien : aed
site : lefersavoir
Nos produits du terroir et producteurs
Notre territoire Ardéchois est aussi l'occasion de faire vibrer vos papilles gustatives, et de goûter à des saveurs du terroir. Si les restaurants et tables du terroir vous proposent de déguster nos produits, n'hésitez pas cependant à partir à la rencontre de nos producteurs sur les marchés ou dans leurs exploitations.
Nos producteurs :
* Manou des Champs- BOFFRES- 04 75 58 39 37
chèvrerie, production de fromages et de yaourts au lait de chèvre; Bio; vente de formages
la visite de l'exploitation est possible sur rendez vous
* Ferme de Leyrisse- CHAMPIS- 04 75 58 25 88
Vente de produits du terroir :crème de marron, liqueur de châtaignes, confitures etc...
dans une ferme Ardéchoise typique- Sentier thématique sur la vie à la ferme et les travaux
Sur rendez vous uniquement.
* la Grange du Seigneur- CHAMPIS- 04 75 58 01 08
Fabrication artisanale de bière et vente à la ferme.
visite découverte les samedi et dimanche à 15h (3€)-vente à la ferme du mercredi au dimanche 15-19h
* Ferme Hélicicole du Col des Fans- ST BARTHELEMY GROZON- 04 75 06 54 57
Tout sur la vie de l'escargot; de sa naissance à sa transformation culinaire; les méthodes d'élevage
visite dégustation de juin à septembre: vendredi et samedi de 16 à 19h
* Ferme de Mazairas- ST SYLVESTRE- 04 75 58 25 86
Productions de petits fruits en agriculture biologique et transformation en confitures artisanales.
visite de la ferme et dégustation sur rendez vous en été
Nos Produits du Terroir:
La châtaigne, récoltée à l'automne pour être transformé en de nombreux produits tels que confitures et compote, crème de marrons, farine de châtaigne. L'automne est l'occasion de nombreuses fêtes de villages dites "Castagnades" où ce fruit typique de chez nous est cuisiné à toutes les sauces.
Petite Astuce Ardéchoise : dans un kir remplacer la crème de cassis traditionnelle par de la liqueur de la châtaigne.
Les confitures- issue de la récolte des petits fruits de nos régions, la transformation en compotes, sirops et confitures (souvent en agriculture biologique) est traditionnelle.
Le fromage de chèvre ou Picodon- AOC nationale le Picodon est une identité locale très forte. De nombreux troupeaux de chèvres peuplent nos paysages, de nombreux producteurs de fromage de chèvre peuplent nos marchés..
Petite astuce Ardéchoise : une pointe de confiture de cerise noire avec votre Picodon
Petits Fruits- Framboises, groseilles, myrtilles, fraises ... telles sont les richesses fruitières de notre plateau. De très nombreux petits fruits à destination des confituriers, des patissiers, et autres gourmands.
Petite Astuce Ardéchoise : la tarte aux myrtilles accompagnée de glace à l'abricot
... sans oublier bien entendu la charcuterie traditionnelle, les vins de la région de St Péray et de Cornas, le miel, les pèches- abricots et cerises et le label Goutez l'Ardèche qui travaille pour la connaissance de notre terroir.
